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在合金的熔煉中，使金屬液中的金屬氧化物還原而去除氧的過程稱為脫氧。生產中使用的脫氧方法有三種，即擴散脫氧、沉渣脫氧和真空脫氧。
1、擴散脫氧
這種脫氧方法在電爐煉鋼中有所應用，是通過含氧量低的渣，使鋼-渣界面處或渣的下層發生氧的擴散，使鋼液中的氧向渣中轉移，通過扒渣—造新渣—扒渣……的過程而達到脫氧的目的。
2、沉渣脫氧
把脫氧劑加入到金屬于液內，并采取措施使其充分擴散，直接和金屬液接觸并與金屬液中的氧發生反應，形成的產物不溶于金屬，且比重比金屬小，能從金屬液中排出，這種脫氧方法稱為沉渣脫氧。原則上較活潑的元素可以做還原劑。對煉鋼來說工業上常用 Al、Ca、Si。
3、真空脫氧
通過真空熔煉手段，降低體系中的壓力，使CO的分壓降低，促使鋼液中的［C］和［O］結全，生成 CO，達到鋼液脫氧目的，這種脫氧方法稱真空脫氧。